医生谈“节后体重增长”：含部分水分，大餐后休息日尽量饮食清淡

俗话说，“每逢佳节胖三斤”。春节期间，家家户户的餐桌上少不了大鱼大肉。人们一顿饱餐后，往往为没有少吃点儿懊悔，也想通过各种方法补救。

近日，东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖向九派新闻表示，世界卫生组织提出的16字健康生活方式方针，无论春节期间或平时都非常有效，即“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”。

她建议，饮食方面，即使在春节这样聚餐较多的日子，也应注重均衡膳食，每餐七到八分饱，尽量减少高糖高油高脂饮食。

那么，大餐后该如何补救？陕西省卫健委，陕西省人民医院普外二科副主任医师普彦淞提醒，如果吃得过于油腻，第二天饮食尽可能清淡；如果吃得太咸，除了清淡饮食，还要多喝白开水。每天2000到3000毫升，能加速新陈代谢，排出因吃咸食物而潴留的水分。每500毫升水，可以使基础代谢率提升10%～30%，帮助燃烧脂肪。

北京大学人民医院临床营养科主管营养师蔡晶晶在接受新华社采访时指出，节后增长的体重，会含部分水分，如果回到正常工作，体重自然下降两三斤之后，还继续上涨，可能就是脂肪。

对此，可以采用切断的方法，将大餐后的一天设置为休息日，饮食尽可能清淡，让身体有调整的过程，应对接下来聚餐的代谢压力；同时，也要保证睡眠充足、适量运动，以便恢复正常的代谢状态，有助于控制体重。

“春节期间，体重一般不会涨太多，如果一天涨一斤，速度是非常可怕的。”金晖提醒，体重的增加与减少都不是一朝一夕的。春节不是增加身体负担的节日，可以将其作为良好生活方式的开端。建议从春节开始，逐步养成良好的生活习惯，享受美食、享受运动、享受心理健康。

记者：胡冰月 李恺